Ilhéus prossegue combate ao comércio ilegal de carne

O trabalho de combate à venda de carne sem procedência ou irregular continua sendo realizado em Ilhéus. Entre os dias 28 de março e 18 de abril, foram apreendidos mais de 130 quilos de carne e dois cepos de madeira em estabelecimentos das zonas sul e norte, além da Central de Abastecimento do Malhado. “O maior problema identificado é a falta de resfriamento do produto”, informou a coordenadora da Vigilância Sanitária, Débora Chaouí Pimenta.

Ações de combate à venda irregular de carne são realizadas em conjunto pela Coordenação Municipal de Vigilância Sanitária, Secretaria Municipal de Agricultura, Pesca e Interior, Ministério Público, Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB) e Polícia Militar. O local com maior apreensão do produto foi a Central de Abastecimento do Malhado, onde foram recolhidos 122,750 quilos.

Para estarem dentro dos padrões exigidos, os estabelecimentos que comercializam carne devem seguir as normas de higienização, possuindo balcões frigoríficos e serras-fita para realizar o corte. Também é necessária a procedência da carne, que deve apresentar o selo de inspeção. “Para acabar com a venda ilegal, os consumidores devem se conscientizar, não comprando carne inadequada, pois colocam a saúde em risco”, advertiu Débora.

O processo da regularização da venda de carne em Ilhéus vem acontecendo desde o ano passado, através da educação e adequação dos comerciantes e consumidores. Em maio de 2007, houve um grande seminário, cujo tema foi Carne, Consumo, Saúde e Meio Ambiente. Como incentivo aos vendedores, o prefeito Newton Lima também conseguiu linhas de crédito, obtidas junto ao Banco do Nordeste e Banco do Brasil para a reforma dos estabelecimentos e a aquisição dos equipamentos frigoríficos. (Fonte: Ascom da Prefeitura de Ilhéus)